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2013/1/13 ワインとチーズの会 [出張料理]

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ワインとチーズの会で出張料理。

メニューは
ナッツの燻製、チーズの燻製、グリッシーニ、サババーガー、スモークサーモンの生春巻き、
牡蠣の燻製とナムル、ホタテの燻製サラダ、燻製生ハムと里芋、ふろふき大根、カレーのペンネです。 
この時期しか食べられないカキの燻製は、手間がかかりますが、本当においしい。
30度以下の温度で冷燻しているので、身が固くならず、ふっくら美味!

2013.1.13ワインとチーズの会 053.JPG

出張料理各種、10名様~承ります。
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